Ingredientes:
1 pacote de massa/macarrão da sua prefrência
1 kg de tomate maduro
1 punhado de manjericão fresco
10ml azeite/óleo comum
10ml de azeite de cannabico ou 10g de manteiga cannabica
5 dentes de alho
1 colher de sobremesa de sal cannabico
1/2 colher de chá Pimenta preta moída
Modo de preparo:
- Lave os tomates em água corrente e retire a ‘tampa’, aquela pontinha do caule que fica em contato com o legume;
- Corte os tomates em pedaços médios;
- Coloque os tomates em uma panela e leve ao fogo por aproximadamente 15 minutos, para apenas amolecer. Tampe a panela e mexa de vez em quando. Reserve;
- Em outra panela, coloque o azeite/óleo comum e refogue o alho cortado em lâminas e deixe dourar. Eles vão tirar a acidez do molho;
- Lave bem e seque com papel toalha as folhas frescas de manjericão. Coloque na mesma panela já com o azeite e o alho. Mexa e desligue o fogo;
- Com a ajuda de uma máquina de passar tomate ou uma peneira, retire toda a polpa do tomate. Semente e pele não serão usados. Não use o liquidificador;
- Coloque toda a polpa na panela, acerte o sal e cozinhe e fogo baixo por uma a duas horas, sem tampar a panela – se achar necessário adicione água para não queimar;
- Após esse tempo, desligue o fogo e infusione o molho com azeite ou manteiga cannabicos;
- Cozinhe a massa conforme orientação do fabricante e sirva acompanhado de queijo parmesão ☺